Featured, 緑茶, 食材
平衛酢(へべす)のピール
仕事始めの1/4に干した平衛酢のピールが出来上がりました。 果汁をたっぷり染み込ませたピールを噛むと平衛酢の風味(酸っぱい)が口いっぱいに拡がります。ちょっと工夫したおかげか、苦味はあまり無く出来ました。 まずは、緑茶と [...]
Featured, 食材
新年明けましておめでとうございます
今日が仕事始めです。 と言っても、毎日ワン&ニャンのお世話に農園には来てましたがwww。 写真は宮崎名産・平衛酢（へべす）のピールです。 果汁をたっぷり染み込ませて天日で乾燥させるのですが、途中には手揉み茶の要領 [...]
Featured, イベント
歳末おさんぼ市＆宮崎まんなか市場
こんな感じで『おさんぼ市 ＠長谷川だんこ高鍋店』。今日&明日（29日&30日）、13時～17時。 宮崎市ボンベルタ地階 宮崎まんなか市場でも同今日＆明日、実演販売をしています。
Featured, 野菜, 食材
赤い「万切り大根」の初干し
やっと初霜が降り、冬の天候を迎えました。 ってことで、赤大根の万切り大根『紅・万切り大根』を干しました。 万切り大根は通常の切り干し（千切り）と違い、サラダや酢の物にそのまま使う大きさに切ってから天日で干します。また、特 [...]
Featured, 野菜
ようやく農園が落ち着いてきました。
昨日からの雨があがり、爽やかな夕暮れです。 お盆を過ぎて晴れた日は毎日々々、いろいろな野菜の種子を少しずつ蒔いていましたが、9月10月の大雨&長雨で流されたり腐ったりして、何とかものになりそうなのは、半分にいかな [...]
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シンゴロウ王国
伸吾くん農から農業へ
Posted on 26 1月 2012
シンゴロウ王国もそろそろ１年が経ちます。 そこで、そろそろ農から農業へ近づこうということで、本格的な作付けに挑戦します。 まず、肥料（たい肥）をふります。 なんだかおかしいなぁって思ったら、肥桶を首から提げていました。 [...] Continue Reading
野菜, 食材
アピオス
Posted on 09 1月 2012
アピオスは北アメリカ原産でマメ科つる性の ” ホドイモ ” です。 ↓ アピオスの花 ↓ アピオス 芋は上写真のようにラグビーボール形状で、大きくて3cmぐらいのものが数珠のようになっています。 きっと上手な掘り方がある [...] Continue Reading
野菜, 食材
万切り大根のとりいれ
Posted on 27 11月 2011
一昨日干した赤大根の『紅・万切り大根』を取り入れました。 普通の大根なら10本分ぐらい、赤大根なら15本分ぐらいでこの量になります。 また、更に寒くなり、乾いた西風と陽射しがあれば2日ほどでカチカチに乾きます。今回はほと [...] Continue Reading
シンゴロウ王国
久しぶりの早川伸吾くんw
Posted on 19 11月 2011
ようやく雨があがり陽が暑く照りだした同時に伸吾くんがやってきました。 とりあえずシンゴロウ王国の状態を確認。大きくなった椎茸やカブ、刈ったバケツ稲から出てきた”しって”、四角豆やトマトなどなど。 [...] Continue Reading
野菜
タマネギぃ！
Posted on 23 10月 2011
玉葱の芽も順調に出てきてます。 これで1500本ぐらいかなぁ。10/12に種蒔きしました。 10月末に早生から順番に12～15cm間隔で定植していきます。 Blog this! Bookmark on Delicious [...] Continue Reading
野菜
オクラの花
Posted on 12 8月 2011
種子を撒き、芽が出てから台風の影響受けて幾度もくじけそうになったオクラに花が咲きました。 オクラは葉も大層うまいらしく、青虫や芋虫たちが食べまくって大変です。一匹一匹虫たちを捕るのに丸１日かかってしまいました。 この時期 [...] Continue Reading
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イベント, 緑茶
日向の夏茶 宮崎恋旅×TGC Ver.
Posted on 04 7月 2011
日向の夏茶・”宮崎恋旅”×”TOKYO GIRLS COLLECTION” ver. 緑茶に日向夏をブレンドした、さわやかな風味のお茶です。 水出しすると、一層引き立ちますが、ホットでも ハチミツなどで甘みを加えても美味 [...] Continue Reading
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イベント
宮崎まんなか市場
Posted on 01 7月 2011
今日7/1から宮崎市ボンベルタ地階にオープンした【宮崎まんなか市場】に出店させていただきます。 お茶と野菜を販売します。 ぜーんぶ、農薬や化学肥料は使わないで育てた逸品です。 また、夏季で野菜はまだ少なめですが、徐々に増 [...] Continue Reading
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イベント
” ミツバチの羽音と地球の回転 ” なう
Posted on 05 6月 2011
“NPO iさいと”主催の『ミツバチの羽音と地球の回転』上映会（西都市文化ホール、ショッピングセンター・パオ）に来ています。 木城町の日野原さんと一緒に有機野菜の販売です。 写真のチラシは、 [...] Continue Reading
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イベント
” おさんぽ市 ” なう
Posted on 01 6月 2011
今日、6/1も毎月1日と15日恒例の『おさんぽ市 in 長谷川だんご高鍋店』です。 ・筍 ・ニラ ・サラダごぼう ・タマネギ ・つらら大根 ・サラダニンジン ・煮物ニンジン ・小松菜 ・ベカナ ・新茶 ・e.t.c. B [...] Continue Reading
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